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序厅《走进海盐》
日期：2020-05-28 栏目：基本陈列《海盐华章——中国海盐文明》
海盐是人类面向海洋，从海水中汲取的重要资源，也是人类文明最早的发现和发明之一，海盐是盐产之王。盐是一个大家族，成员多，分布广，包括食盐的衍生物在内，至今已发现有15000种之多。一般来说，盐家族按原料来源可以分为海盐、池盐、井盐、岩盐、土盐等等。现在人们习惯上根据其来源分为海盐、湖盐、井矿盐三大盐种。中国海盐产区分布我国辽阔的海岸线上，从神话时代的夙沙煮海到清末盐田蒸发形成了七大海盐产区，有东北辽东湾盐区、长芦盐区、山东盐区和两淮盐区等。盐城处于中国古代最重要的两淮盐区的中心地带，是中国海盐文化的典型代表。
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第一部分《引海制盐》
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