日期：2010-12-01 栏目：藏品数据库
切块盘铁，出土于盐城市滨海县陈涛镇的一艘沉船上，年代在宋元之间，一共出土有22块，数量之多，实属罕见。据考古人员分析，沉船位置在宋以前为浅海，这艘装载铁块的木船，后仓已空，仅有一红陶瓮。此船或因船漏、超载、搁浅等原因无法移动，船主携生活用具弃船而走。用盘铁煎盐前，需先做好砌柱承盘、排凑盘面、拌泥嵌缝、芦辫拦围等准备工作，然后从卤池内注卤入盘，起火煮卤，待卤水将干时，投入皂角数枚，卤即结晶成盐。盘铁每昼夜可熬盐5盘左右，每盘成盐约300—400斤，昼夜可煎盐1500—2000斤。
